Name: Svamptoast med röda kidneybönor och kikärtor, citron och persilja
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st portabellosvampar, ca. 400 g; 4 skivor rostbröd; 2 burkar Bonduelle kikärtor (2 x 160 g avrunnen vikt); 1 burk Bonduelle röda kidneybönor (250 g avrunnen vikt); 2 vitlöksklyftor; ¼ knippe slätbladig persilja; 1 obesprutad citron; 1 msk. olivolja; 100 g fetaost; Salt; Svartpeppar

Lätt

4 personer

35 min.

Ingredienser:

till 4 personer

4 st portabellosvampar, ca. 400 g

4 skivor rostbröd

2 burkar Bonduelle kikärtor (2 x 160 g avrunnen vikt)

1 burk Bonduelle röda kidneybönor (250 g avrunnen vikt)

2 vitlöksklyftor

¼ knippe slätbladig persilja

1 obesprutad citron

1 msk. olivolja

100 g fetaost

Salt

Svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

Steg 1
Lägg formfranskan i en bakform med bakplåtspapper. Tillsätt sedan svampen med lamellerna uppåt.
Steg 2
Fördela röda kidneybönor och kikärter på svampen.
Steg 3
Skär vitlöken fint, hacka persiljan grovt. Tillsätt olivolja och krydda med salt och peppar.
Steg 4
Riv skalet av en citron på den fina sidan av rivjärnet över svampen och pressa ut saften.
Steg 5
Bryt fetaosten i grova tärningar och häll den över svampen.
Steg 6
Baka svampen i förvärmd ugn i 200 grader i 25 minuter, tills den är gyllenbrun och mör.