Name: Belgisk våffla med majs, cheddarost och quinoa-tomatsallad
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk Bonduelle quinoa (85 g); 220 g vetemjöl; 2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g); 2 tsk bakpulver, olivolja; 2,5 dl mjölk; 2 ägg; ¼ knippe persilja; 50 g cheddarost; 200 g körsbärstomater; ¼ spetskål; 1 rödlökar; ¼ knippe slätbladig persilja; Äppelcidervinäger; Salt och peppar

Lätt

4 personer

30 min.

Ingredienser:

till 4 personer

1 burk Bonduelle quinoa (85 g)

220 g vetemjöl

2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)

2 tsk bakpulver, olivolja

2,5 dl mjölk

2 ägg

¼ knippe persilja

50 g cheddarost

200 g körsbärstomater

¼ spetskål

1 rödlökar

¼ knippe slätbladig persilja

Äppelcidervinäger

Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg 1
Blanda mjöl med bakpulver, 1 msk olja, ½ tsk salt och peppar och rör ihop med mjölk och ägg.
Steg 2
Tillsätt 1 burk majs, hackad persilja och riven ost i degen och blanda väl.
Steg 3
Stek som våfflor i ett våffeljärn – eller som blinier i en blinipanna eller som små pannkakor.
Steg 4
Blanda halverade tomater, skuren kål, rödlök, majs, quinoa med vinäger och olja, krydda med salt och peppar.
Steg 5
Servera våfflorna på en tallrik med quinoa/tomatsallad.

Tips:

Kan tillagas med rökt fisk, rökt skinka och ett pocherat ägg.

Behöver du mer inspiration?